Romige Knoflookpasta

Keuken

Italiaans

Porties

4 personen

Voorbereidingstijd

10 minuten

Kooktijd

20 minuten

Moeilijkheid

Gemiddeld

Een dampend bord vol comfort. Deze romige knoflookpasta is het antwoord op donkere dagen en drukke avonden. De Easy Kitchen Knoflook zorgt voor een volle, ronde smaak zonder dat je zelf hoeft te pellen of hakken. Spinazie, Parmezaan en een vleugje room maken het helemaal af, snel, romig en onweerstaanbaar.

Recept delen

Ingrediënten

- 300 g pasta (tagliatelle of fettuccine)

‍

- 2 el olijfolie

‍

- 3 tenen EasyKitchen Knoflook (fijngehakt)

‍

- 200 ml kookroom

‍

- 150 g versespinazie

‍

- 50 gParmezaanse kaas (geraspt)

‍

- 1 kleine ui(fijngehakt)

‍

- 1 el boter

‍

- Peper en zoutnaar smaak

‍

- Optioneel: geroosterde pijnboompitten of krokante spekjes

iets

Bereidingswijze

De basis

Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af, maar bewaar een kopje kookvocht voor later.

De geurmakers

Verhit olijfolie en boter in een ruime pan. Fruit de ui glazig en voeg daarna de Knoflook toe. Laat even meebakken tot het lekker begint te ruiken, dat is je cue.

De saus

Schenk de kookroom in de pan, draai het vuur iets lager en roer tot een gladde saus. Voeg eventueel een scheutje van het kookvocht toe voor extra smeuïgheid.

Spinazie & kaas

Roer de spinazie door de saus tot deze slinkt. Voeg de Parmezaan toe en laat alles kort doorkoken tot de saus dik en romig is.

De finale

Voeg de pasta toe aan de saus en schep goed om. Breng op smaak met peper en zout. Serveer met wat extra Parmezaan en pijnboompitten of spekjes als topping.

Easy Kitchen tip

Wil je extra diepte in de saus? Bak één extra teen Easy Kitchen Knoflook goudbruin in de boter vóór je de room toevoegt. Dat karamelachtige randje tilt de smaak naar een hoger niveau.

Recept door

Suzy Dubbelman

Voedingswaarden

Calorieën

460 kcal

Eiwitten

19 g

Vetten

22 g

Vezels

4 g

Suikers

5 g

Koolhydraten

48 g

Voor de liefhebbers

Gerelateerde recepten

Knoflook

All

Geroosterde Kip met Knoflook

Mediterraan

4 personen

50 minuten

Knoflook

All